Captez chaque demande d'événement. même pendant le service du samedi soir.
Prend les demandes d’événements et de groupes pendant le service et remet à votre responsable un brief complet.
Owen
Demandes d’événements
- Interlocuteur Pourrions-nous réserver la salle du fond pour un dîner d’anniversaire, environ 25 personnes ?
- Owen Avec plaisir. À quelle date pensez-vous ?
- Interlocuteur Le samedi 14, vers 19 h.
- Owen Je transmets à notre responsable, qui vous rappellera demain.
Comment se déroule l’appel.
Étape par étape, toujours de la même façon, avec vos règles à chaque étape.
Owen mène l’appel, avec Ivy pour prendre le relais quand il le faut.
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Répond pendant le service
Pendant que votre équipe s’occupe de la salle
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Demande l’essentiel
Date, nombre de convives, occasion
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Vérifie ce que vous autorisez
Les salles et les minimums que vous fixez
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Note les souhaits
Menu, boissons, horaires
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Envoie un brief
Tout ce qu’il faut à votre responsable pour répondre
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Confirme l’étape suivante
Quand le client aura une réponse
Fait partie de l’équipe pour les restaurants.
Chaque page secteur a sa propre équipe, sa propre journée et une démo en direct.
